U modernoj ambalaži, gotovo svi kompozitni materijali koji zahtijevaju neprozirnost i visoka barijerna svojstva koriste aluminijsku foliju kao zaštitni sloj. To je zato što aluminijska folija ima vrlo gustu metalnu kristalnu strukturu i ima dobra svojstva barijere protiv bilo kojeg plina. Aluminijska folija se široko koristi kao kompozitna podloga u oblastima ambalaže i građevinskih materijala.
Aluminijska folija se obično odnosi na aluminijumske materijale čistoće veće od 99,5% i debljine manje od 0.2 mm. Debljina aluminijske folije koja se koristi za kompozitne materijale bit će tanja.
Aluminijska folija ima visoka barijerna svojstva i visoka svojstva barijere protiv sunčeve svjetlosti, visoke temperature, vlage, kisika, mikroorganizama itd. Blokiranje ovih faktora može produžiti vijek trajanja sadržaja.
U praktičnim primjenama rijetko se koristi sam jer sama aluminijska folija ima neke nedostatke. Na primjer, kako se aluminijska folija dodatno stanji, broj pora će se povećati, što će uticati na njena barijerna svojstva.
Istovremeno, tanka i fleksibilna aluminijska folija ima ograničenja u pogledu otpornosti na rastezanje i smicanje. Srećom, ima dobra svojstva sekundarne obrade. Aluminijska folija se obično može kombinirati s drugim materijalima kako bi se nadoknadili nedostaci aluminijske folije, čime se poboljšavaju ukupne performanse kompozitnog materijala.
Što se tiče funkcija pakovanja hrane, osnovna funkcija je zaštita. Hrana prolazi kroz složen proces od proizvodnje do potrošnje, tako da na nju mogu uticati biološki, hemijski, fizički i drugi spoljni faktori iz okoline.
